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2013.03.29 *Fri*

バーニャカウダ

昨日はバーニャカウダを作りました。

このソースを生野菜などにつけて食べるとおいしいんです

さっそく買い出しへ

アンチョビ

オリーブオイル

牛乳

ニンニク

材料はこれだけ

ニンニクの皮をむいて

たてに切って芽をとりだす。

ニンニクがつかるくらいまでお鍋に牛乳を入れて

柔らかくなるまで弱火でコトコト…

別鍋にオリーブオイル100mlと

煮たニンニク、刻んだアンチョビを5枚ほど入れて

木べらでニンニクを潰しながらアンチョビとなじませて

完成

夕飯に野菜をつけて食べたけれど

レンジでチンで温めると

すぐに冷めてしまっておいしくないので

バーニャカウダポットがあると良いですね

このバーニャカウダは1ヶ月くらいは保存できるそうなので

作り置きしてパスタに使ってもいいかもしれません(・∀・)


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プロフィール

*りす*

Author:*りす*
生年月日  198?年生まれ
出身地   関東地方
性別     ♀

SLE(膠原病)17

*病気*     
●全身性エリテマトーデス(SLE)
1999~
2000年に診断。

●2014年 
中枢性(CNS)ループス
による血管炎?(原因不明)
で脳梗塞(脳幹・橋)起こす。
発病については↓
病魔は突然に…

●自律神経失調症
原因不明の体の痛み
不眠・パニック・鬱
不安や緊張などの不定愁訴
2009年 7月 診断。



*薬*
プレドニン(ステロイド) 
現在8mg/day

イムラン
50mg 1錠

アスピリン 

タケプロン

ボナロン

エディロール 

アデホスコーワ

メリスロン

セロクラール

ルボックス 25mg 1錠

ロヒプノール(必要時)

デパス リーゼ(必要時)

酸化マグネシウム(必要時)

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